Der Filoteig

Der Filoteig ist ein hauchdünner Teig, welcher für Süßes und Herzhaftes geeignet ist. In Griechenland ist er an jeder Ecke bekannt und zu finden. Wir lernen den Filoteig kennen, in dem wir jeweils zwei verschiedene Süßspeisen und zwei verschiedene herzhafte Speisen vorbereiten. Unsere Süßspeisen werden die zwei bekannten und original griechischen Kuchen namens "Galaktoboureko" (Grieskuchen) und "Portokalopita" (Orangenkuchen) sein, welche mit Zuckersirup übergossen werden. Die würzige Variante ist der Pita Teig vom Blech, selbst herstellen und einmal mit original griechischem Sahne-Joghurt und Feta befüllen und einmal mit Spinat und Feta.